【中文】保质期 vs 賞味期限 & 消費期限「日本語」

保质期对应的日语是什么，遇到这样的一个内容需要翻译。于是先问问google：保存性。额……

 

日语中与之有关的词语有两个：賞味期限 & 消費期限。在日本，产品尤其是食品包装一般会印有一个日期，并且前方标明是“賞味期限”还是“消費期限”。

二词有何区别？

「賞味期限」：指产品制造业者承认的“美味”期限，即在未开封状态下，按照产品包装所写的保存方法正确保存时，此期间内其味道和品质能够充分地保持。通俗讲表示这个日期之前品质不变、“吃起来口感很好”，不过也不是一过了那个期限马上就“不能吃了”的意思。

「消費期限」：指厂家承诺的“保质”期限，即在未开封的状态下，依照产品包装所写的保存方法正确保存时，此期间内不会出现腐烂、变质以及其他品质变坏、缺乏安全性的情况。通俗讲表示“一旦超过这个期限，最好不要食用”的日期，所以也可说“能够放心食用的期限”。 “消費期限”一般日期相对较近一些。

P.S.相对英语，有说前者对应best-before，而后者对应的use-by date.

 

在日本网站的中日辞典查找保质期，日语译为「賞味期間」，且标注为完全同义关系。为什么翻译为「賞味期間」而非「賞味期限」：中国一般包装印刷的日期是生产日期/「製造日」，保质期为多少个月或者多少天，是一个期间。而日本无论是“賞味期限”还是“消費期限”，都是具体的某个日期。

 

所以，食品包装袋上，汉语的【保质期】概念对应到日语应当是「賞味期限」，具体标注时用生产日期加上保质期即可得「賞味期限」。生鲜食品【保鲜期】更接近日语的「消費期限」（生产日期+保鲜期）。

 

例子：（同一商品）

中	日
生产日期：20190601
保质期：12个月	賞味期限：2020年6月1日

生产日期一般不写，生鲜类有时会注明“加工日”，但「消費期限」也还是会写，加工日只是向消费者证明是“刚刚”生产加工的。

 

真的豆知识：

与五谷·杂粮有关的一些中日对照。

中	日	学名
红豆	アズキ	Vigna angularis
小米（谷子产物）	アワ（粟）	Setaria italica
藜麦	キヌア	Chenopodium quinoa
红小豆 赤小豆	タケアズキ	Vigna umbellata
绿豆	緑豆（リョクトウ） 青小豆（あおあずき）、八重生（やえなり）、文豆（ぶんどう）	Vigna radiata

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